H βιοψία είναι η εξέταση στο μικροσκόπιο ιστού που αφαιρέθηκε χειρουργικά από τη στοματική κοιλότητα, ώστε να ληφθούν τα απαραίτητα αποτελέσματα για την τελική διάγνωση.